eu4journalists

Poľnohospodárstvo – Rybné hospodárstvo - Potraviny

3. Bezpečnosť potravín

Otázky

• Zabezpečenie potravinového reťazca ( vystopovateľnosť od producenta až na tanier)
• Znepokojenie týkajúce sa používania pesticídov
• Debata okolo geneticky modifikovaných potravín
• Budúce aplikovanie vied o živote na sadenice (napr. Výsadba sadeníc )
• Je označovanie výrobkov postačujúce?
• Vzrastajúca miera obezity, zvlášť u detí

Potravinová politika pokrýva veľkú radu otázok. Zahrňuje bezpečnosť a kvalitu potravín, životné prostredie, poľnohospodárstvo a rybolov, vedomie spotrebiteľov, výskum a vedu (vrátane geneticky modifikovaných organizmov) , ako i právne a ekonomické aspekty, ako napríklad ceny a balenie. Tieto otázky nepatria pod právomoc jediného oddelenia v Európskej komisii.

Únia je citlivá na obavy verejnosti týkajúce sa bezpečnosti potravín, zvlášť po intenzívnych panikách, ktoré prepukli v súvislosti s chorobami ako je choroba 'šialených kráv' (BSE) , alebo 'slintavka a krívačka' (ktorá sa prejavila najskôr v Spojenom kráľovstve) a tiež s kontamináciou vtáčou chrípkou a dioxínom.

V roku 2002 bola dokončená dôkladná previerka legislatívy s novým dôrazom na krmivo pre zvieratá, pretože kontaminácia potravy v posledných rokoch bola príčinou všetkých hlavných potravinových obáv. V roku 2005 boli uvedené požiadavky vystopovateľnosti a v roku 2006 boli aktualizované požiadavky na hygienu. Okrem toho, EU prijala cielenú legislatívu na celý okruh otázok ohľadom bezpečnosti potravín, ako používanie pesticídov, doplnky potravín, umelé farbivá, antibiotiká a hormóny v produkcii potravín a produktov v kontakte s potravinami, akými sú balenia a s prísnymi procedúrami na uvoľňovanie, marketing, označovanie a dosledovateľnosť plodín a potravín obsahujúcich geneticky modifikované organizmy (GMO).

Realizovaním politiky 'od hospodárstva k vidličke', Únia zaviedla niekoľko opatrení, ktoré by zabránili tomu, aby rôzne choroby a kontaminácia prenikli do potravinového reťazca. Riadiacim princípom je aplikovať integrovaný prístup od farmy až na stôl, pokrývajúc všetky sektory potravinového reťazca, vrátane výroby krmiva, primárnej produkcie, spracovanie potravín, uskladnenie, dopravu a maloobchodný predaj. Tromi piliermi, ktorými sa tieto princípy zavádzajú do praxe sú: legislatíva na bezpečnosť potravín a potravy pre zvieratá, náležitá odborná rada, na ktorej založiť rozhodnutia a správne uplatnenie pravidiel.

Európska autorita pre bezpečnosť potravín European Food Safety Authority (EFSA) v talianskej Parme, poskytuje nezávislé, verejné a vedecké posúdenie existujúcich a objavujúcich sa rizík. Na jar roku 2007, napríklad, Európska komisia požiadala EFSA o radu o dopade klonovania zvierat na bezpečnosť potravín. EFSA je tiež zainteresovaná v prípadoch prípravy legislatívy a poskytuje poradenstvo v prípadoch, keď tvorcovia politiky čelia obavám z potravín.

Pre rýchlu odozvu na prípadný bezpečnostný problém, EU prevádzkuje systém rýchleho upozornenia. Každá vláda v EU má systém skorého upozornenia pre prípad, že by krmivo alebo potraviny neboli bezpečné a potencionálne by vystavovali spotrebiteľov riziku choroby. Ten potom upozorňuje Komisiu, ktorá je srdcom celo-EU notifikačného systému. V posledných rokoch bol tento systém použitý napríklad v prípade zistenia neautorizovaného použitia geneticky modifikovanej kukurice v členskom štáte.