eu4journalists

Γεωργία – Αλιεία – Τρόφιμα

3. Ασφάλεια των τροφίμων

Θέματα

• Προστασία της τροφικής αλυσίδας (ανιχνευσιμότητα της πορείας από το αγρόκτημα στο τραπέζι )
• Ανησυχίες σχετικά με τη χρήση φυτοφαρμάκων
• Διαρκής συζήτηση για τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα
• Μελλοντικές εφαρμογές των βιολογικών επιστημών στα φυτά (π.χ. καλλιέργειες )
• Είναι επαρκείς οι ετικέτες στα προϊόντα
• Αυξανόμενα ποσοστά παχυσαρκίας, ιδιαίτερα στα παιδιά

Η πολιτική τροφίμων καλύπτει μια γκάμα θεμάτων, μεταξύ των οποίων ζητήματα προστασίας και ποιότητας των τροφίμων, το περιβάλλον, η γεωργία και η αλιεία, η ενημερότητα των καταναλωτών, η έρευνα και η ανάπτυξη (για παράδειγμα, οι γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί ) καθώς επίσης νομικές και οικονομικές πτυχές, όπως η τιμολόγηση και η συσκευασία. Ως εκ τούτου, δεν υπάγεται στην αρμοδιότητα ενός μόνο τμήματος μέσα στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή.

Η Ένωση είναι ευαίσθητη στη δημόσια ανησυχία που αφορά την ασφάλεια και την προστασία των τροφίμων, μετά από τους φόβους που προκάλεσαν η πολυσυζητημένη ασθένεια των «τρελών αγελάδων» (BSE) και ο αφθώδης πυρετός (που ήρθαν στο προσκήνιο αρχικά στο Ηνωμένο Βασίλειο ), η γρίπη των πτηνών και η μόλυνση με διοξίνες.

Μια εκτενής αναθεώρηση της νομοθεσίας ολοκληρώθηκε το 2002, με νέα έμφαση στις ζωοτροφές, αφού η μόλυνσή τους ήταν η αιτία για όλους τους μεγάλους τροφικούς φόβους τα τελευταία χρόνια. Οι απαιτήσεις της ανιχνευσιμότητας καθιερώθηκαν το 2005 και εκσυγχρόνισαν τους κανόνες υγιεινής το 2006. Επιπλέον, η ΕΕ έχει υιοθετήσει νομοθεσία εστιασμένη σε έναν αριθμό από θέματα ασφάλειας των τροφίμων, όπως η χρήση φυτοφαρμάκων, τα συμπληρώματα διατροφής, η τεχνητή χρώση, τα αντιβιοτικά και οι ορμόνες στην παραγωγή τροφίμων, τα αντικείμενα που έρχονται σε επαφή με τα τρόφιμα (π.χ. οι συσκευασίες ), και οι αυστηρές διαδικασίες όσον αφορά την κυκλοφορία, την προώθηση, την ετικέτα και την ανιχνευσιμότητα των καλλιεργειών και των τροφίμων που περιέχουν γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς (ΓΤΟ ).

Στο πλαίσιο της πολιτικής της «από το αγρόκτημα στο τραπέζι», η Ένωση έχει εφαρμόσει ορισμένα μέτρα για να κρατήσει τις ασθένειες και τη μόλυνση μακριά από τα τρόφιμα της Ευρώπης. Η κατευθυντήρια αρχή είναι να ακολουθείται μια ενιαία προσέγγιση από το αγρόκτημα στο τραπέζι, η οποία να καλύπτει όλους τους τομείς της διατροφικής αλυσίδας, όπως την παραγωγή ζωοτροφών, την πρωτογενή παραγωγή, την επεξεργασία των τροφών, την αποθήκευση, τη μεταφορά και τη λιανική πώληση. Οι τρεις στυλοβάτες για την πρακτική εφαρμογή αυτών των αρχών είναι: νομοθεσία για ασφαλή τρόφιμα και ασφαλείς ζωοτροφές, έγκυρες επιστημονικές πληροφορίες, στις οποίες θα στηρίζονται οι αποφάσεις, και σωστή εφαρμογή των κανόνων.

Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων European Food Safety Authority (EFSA) στην Πάρμα της Ιταλίας, παρέχει ανεξάρτητες, δημόσιες, επιστημονικές εκτιμήσεις για τους υπάρχοντες και τους επικείμενους κινδύνους. Την Άνοιξη του 2007, για παράδειγμα, η Κομισιόν ζήτησε τη συμβουλή της EFSA σχετικά με τις επιπτώσεις της κλωνοποίησης των ζώων στην ασφάλεια των τροφίμων. Η EFSA επίσης συμμετέχει στην κατάστρωση της νομοθεσίας και γνωμοδοτεί όταν οι παράγοντες χάραξης πολιτικής αντιμετωπίζουν έναν τροφικό φόβο.

Για να αντιδρά γρήγορα, όταν προκύπτει ένα πρόβλημα ασφάλειας, η ΕΕ έχει σε λειτουργία ένα σύστημα άμεσης προειδοποίησης. Κάθε κυβέρνηση της ΕΕ διαθέτει ένα σύστημα έγκαιρης προειδοποίησης για τις περιπτώσεις που τροφές ή ζωοτροφές ενδέχεται να μην είναι ασφαλείς και να εκθέσουν τους καταναλωτές σε ασθένειες. Στη συνέχεια δίνει σήμα στην Κομισιόν, η οποία είναι το κέντρο ενός πανευρωπαϊκού συστήματος ειδοποίησης. Τα τελευταία χρόνια αυτό το σύστημα χρησιμοποιήθηκε όταν, για παράδειγμα, βρέθηκε μη εγκεκριμένο γενετικά τροποποιημένο καλαμπόκι σε ένα κράτος-μέλος.