eu4journalists

Селско стопанство - Рибарство - Хранителни продукти

3. Безопасност на хранителните продукти

Проблеми

• Осигуряване на хранителната верига (проследяване от "фермата до вилицата")
• Загриженост относно използването на пестициди
• Продължаващият дебат относно генно модифицираните храни
• Приложения на научни постижения за растенията (например лекарствени растения )
• Достатъчно ли е обозначението на продуктите с етикети?
• Повишаване процента на затлъстяване, особено сред децата

Политиката за храните покрива редица въпроси, между които безопасност и качество на хранителните продукти, околна среда, селско стопанство и рибарство, съзнание на потребителите, изследователски и развойни дейности (включително генно модифицирани организми ) , както и правни и икономически аспекти, като ценообразуване и опаковки. В този смисъл политиката не се разработва само от един отдел в рамките на Европейската комисия.

Съюзът е чувствителен спрямо загрижеността на обществото за безопасността и сигурността на хранителните продукти след обширно обсъжданите страхове, най-вече болестите "луда крава" (BSE ) и шап (които се появиха първо във Великобритания ) , птичи грип и замърсяване с диоксин.

През 2002 г. беше направен основен преглед на законодателството, като беше поставено ново ударение върху храненето на животните, тъй като замърсяването на животинските храни е причината за почти всички големи страхове относно хранителните продукти през последните години. Изискванията за проследяване бяха въведени през 2005 г., а през 2006 г. бяха актуализирани правилата за хигиена. Освен това ЕС прие целеви разпоредби по редица проблеми, свързани с безопасността на хранителните продукти, като използването на пестициди, хранителни добавки, изкуствено оцветяване, антибиотици и хормони при производството на храни и продукти, влизащи в контакт с храни, като например опаковки; както и строги процедури за пускането, продажбата, етикетирането и проследяването на реколти и хранителни продукти, съдържащи генетично модифицирани организми (ГМО ) .

В преследване на своята политика за проследяване "от фермата до вилицата", Съюзът въведе редица мерки за опазване на хранителните доставки за Европа от зарази и замърсявания. Ръководният принцип е да се прилага интегриран подход от фермата до масата за хранене, покриващ всички сектори на хранителната верига, включително производството на храни за животни, първично производство, обработка, съхранение, транспортиране и продажба на дребно на хранителни продукти. Трите стълба, на които се опират тези принципи на практика, са: законодателство в областта на безопасността на храните и храненето на животни, стабилни научни свидетелства, въз основа на които да се вземат решения и да се въведат подходящи правила.

Европейската агенция по безопасност на храните (ЕАБХ ) European Food Safety Authority (EFSA) в Парма, Италия, предоставя независими, публични, научни оценки на съществуващи и новопоявили се рискове. През пролетта на 2007 г., например, Европейската комисия помоли за съвет ЕАБХ относно опасенията при клониране на животни във връзка с безопасността на храните. ЕАБХ участва също при съставянето на проектозакони и дава консултации на създателите на политиките, когато става въпрос за опасения, свързани с хранителни продукти.

За да действа бързо при възникване на проблем с безопасността, ЕС е разработил система за бързо алармиране. Всяко правителство в ЕС има система за ранно предупреждение, когато животински храни или хранителни продукти са опасни и евентуално излагат потребителите на опасност от заболяване. След това правителството предупреждава Комисията, която е централният орган на системата за уведомяване за целия ЕС. През последните години тази система беше използвана, когато например в една страна членка беше открита генетично модифицирана царевица без разрешение за продажба.